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ÖKOLOG-Schulen sind Schulen zum Wohlfühlen. Sie engagieren sich für die Umwelt und suchen nachhaltige Lösungen für soziale, ökonomische und ökologische Fragestellungen.

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🥦✨ Weniger Fleisch, mehr Pflanzen – Genussvoll und nachhaltig! ✨🌱

Dieses Jahr wird unser Weihnachtsmenü nicht nur köstlich, sondern auch umweltfreundlich! 🎄🍴 Mit regionalem Wintergemüse und kreativen Rezeptideen zeigen wir, wie man die Feiertage nachhaltig genießen kann – ohne auf Geschmack zu verzichten. 💚

🌟 Tipps für ein nachhaltiges Weihnachtsmenü:
1️⃣ Regional & saisonal:
• Wintergemüse: Rote Bete, Grünkohl, Kürbis, Pastinaken, Wirsing, Rosenkohl – frisch, vielfältig und voller Geschmack.
• Einkauf bei lokalen Märkten unterstützt die regionale Landwirtschaft!
2️⃣ Weniger Fleisch, mehr Pflanzen:
• Probiert leckere vegetarische oder vegane Gerichte als Hauptgang. 🌟
• Ideen:
o Kürbisrisotto mit gerösteten Walnüssen
o Gefüllter Wirsing mit Linsen und Kräutern
o Veganer Nussbraten mit Preiselbeersauce
3️⃣ Reste kreativ verwerten:
• Aus Gemüseresten lassen sich köstliche Suppen oder Eintöpfe zaubern – nichts kommt weg! 🥣

💡 Nachhaltig genießen – Mehr Tipps vom WWF:
👉 https://www.wwf.at/artikel/tipps-nachhaltiges-weihnachtsessen/
https://www.janatuerlich.at/magazin/vegane-weihnachten-fleischlos-an-heiligabend/

🎄 Unser Motto: Genussvoll, regional und ressourcenschonend – für ein Weihnachtsfest, das nicht nur uns, sondern auch der Umwelt Freude bereitet.

Teilt eure liebsten pflanzlichen Weihnachtsrezepte mit uns unter #ÖKOLOGWeihnachten 🌟🍽️ Wir freuen uns auf eure Inspirationen!