Versorgung der Lehrküche mit schuleigenen und regionalen Lebensmitteln

Schule: Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach

KoordinatorIn: Ing. Schäffer Karl
DirektorIn: Ing. Resch Christian
Handlungsbereiche:

• Zusammenarbeit mit dem Schulumfeld
• Einsparen von Ressourcen
• Gesundheitsförderung und gesunde Ernährung

Inhalt

Als landwirtschaftliche Bildungseinrichtung möchten wir den Jugendlichen die Erzeugung von hochwertigen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln näher bringen. Auf den schuleigenen Feldern, Wiesen und Stallungen sollen möglichst viele Lebensmittel im Rahmen des Unterrichts für unsere eigene Schulkantine erzeugt und diese im Anschluss für die Verpflegung verwendet werden. Die jungen Menschen an unserer Schule hab somit die Möglichkeit die Erzeugungsweisen und -methoden genau kennen zu lernen und im eigenen Verantwortungsbereich durchzuführen. Besonders wichtig ist uns dabei, dass die Schülerinnen und Schüler die Nahrungskreisläufe verstehen und kennen sowie die Auswirkungen ihres eigenen Handelns auf die Umwelt und die Gesellschaft begreifen.

Rückblick

Anzahl der Personen im ÖKOLOG-Team: 1

Welche ÖKOLOG-Aktivitäten (Maßnahmen, Projekte etc.) hat Ihre Schule im aktuellen Schuljahr im Hinblick auf die Entwicklungsziele gesetzt?
Wir haben die Schülerinnen und Schüler in die aktuellen und geplanten Projekte involviert und diese mit den Jugendlichen gemeinsam realisiert.

Maßnahme im Detail

Beschreibung der Maßnahme
Als landwirtschaftliche Bildungseinrichtung möchten wir den Jugendlichen die Erzeugung von hochwertigen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln näher bringen. Auf den schuleigenen Feldern, Wiesen und Stallungen sollen möglichst viele Lebensmittel im Rahmen des Unterrichts für unsere eigene Schulkantine erzeugt und diese im Anschluss für die Verpflegung verwendet werden. Die jungen Menschen an unserer Schule hab somit die Möglichkeit die Erzeugungsweisen und -methoden genau kennen zu lernen und im eigenen Verantwortungsbereich durchzuführen. Besonders wichtig ist uns dabei, dass die Schülerinnen und Schüler die Nahrungskreisläufe verstehen und kennen sowie die Auswirkungen ihres eigenen Handelns auf die Umwelt und die Gesellschaft begreifen.

Wurde diese ÖKOLOG-Aktivität als Projekt vom Bildungsförderungsfonds für nachhaltige Entwicklung gefördert und hat die Schule eine Projektdokumentation abgegeben?
Diese ÖKOLOG-Aktivität wurde als Projekt vom Bildungsförderungsfonds für Umwelt und Gesundheit gefördert. Die Schule hat eine Projektdokumentation abgegeben.

Handlungsbereiche
Zusammenarbeit mit dem Schulumfeld, Einsparen von Ressourcen, Gesundheitsförderung und gesunde Ernährung

Wie viele SchülerInnen haben an dieser Maßnahme / dem Projekt mitgewirkt?
80

Wie wurden geschlechterspezifische Lernzugänge berücksichtigt?
Individualbedürfnisse und -wünsche wurden berücksichtig

Welche Außenkontakte / Kooperationen gab es im Rahmen dieser Maßnahme / dieses Projekts?
Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Betrieben und Vermarktungseinrichtungen

Wie wurde die Maßnahme / das Projekt präsentiert? In welcher Form erfolgte die Öffentlichkeitsarbeit?
Präsentationen in Verkaufsräumen

Wie wurde die Maßnahme / das Projekt reflektiert/evaluiert?
Befragungen und Interviews

Diese Maßnahme / dieses Projekt war ein Beitrag zu unserem Jahresziel "..."
Hühnerfleisch selbst erzeugen

Woran haben wir den Erfolg erkannt?
Hühnerfleisch konnte regional abgesetzt werden

Was hat sich durch die Maßnahme an der Schule verändert?
Bewusstseinsbildung bei Schülerinnen und Schülern für hochwertige Lebensmittel

Wo liegen unsere Stärken?
Möglichkeit der praktischen Umsetzung und Erfolgsmessung

Netzwerke

Unsere Schule ist auch noch Mitglied von anderen Netzwerken
Das Österreichische Umweltzeichen