Interessen- und Begabungsförderung am Beispiel "Chemie und Küche"

Schule: Mittelschule Mattersburg

KoordinatorIn: Guttmann Marie-Luise, BEd. MA MEd
DirektorIn: Schulleiterin Piller Ursula, BEd.

Inhalt

Im Schuljahr 2007/08 wurde an unserer Schule ein verstärktes Angebot im Bereich der Interessen- und Begabungsförderung (IBF)eingeführt: neben Angeboten wie z.B.Turbo–Mathematik, Englisch für weiterführende Schulen, Keyboarding, Buchbinden,Fotografie, Mountainbiking, Acrylmalerei u.a. wurde auch „Chemie und Küche“ angeboten.
Die vielfältigen Angebote (15 bis 20 Angebote pro Semester) finden bei den Schüler/innen regen Zuspruch. Jeder Kurs/Workshop wird mit einer Teilnahmebestätigung abgeschlossen.

Beim Zusatzangebot Chemie und Küche z.B. kooperieren zwei Kolleginnen aus den Bereichen Ernährung und Haushalt sowie Chemie, HOL Roswitha Wucsics (CH) und Elvira Paul (EHH).
2007/08 meldeten sich 12 Schüler/innen (2 Knaben, 10 Mädchen) aus den 3. Und 4. Klassen an. Das Grobziel des Kursangebotes war, die Zusammensetzung der verschiedenen Zuckerarten chemisch zu betrachten und die möglichen Verarbeitungsarten gemeinsam mit den Schüler/innen praktisch durchzuführen. Die Gruppe traf sich ein Mal im Monat von 8:00 bis 8:30 und 14:00 bis 15:30.
Da dieses Thema sehr umfangreich ist, musste eine Auswahl getroffen werden. Das geschah gemeinsam mit den Kindern beim ersten Treffen. So kam es, dass die Schwerpunkte vor allem den "Naschkatzen" gefielen. Wir beschlossen Quittenkäse, Gummibären, Lebkuchenhäuser mit Zuckerschnee, Pralinen, Melissen-und Holunderblütensaft -um einiges zu nennen - herzustellen und miteinander auch zu verkosten. Die zu besorgenden Zutaten teilten sich die Kursteilnehmer/innen untereinander auf. Jeder nahm Lebensmittel mit, so konnten auch die Kosten für die Teilnehmer gering gehalten werden. Zum Abschluss des Wintersemesters besuchten wir einen Konditor und durften dort dem Meister bei der Arbeit über die Schulter schauen. Gleichzeitig weckte er das Interesse für den Lehrberuf Konditor in den Schüler/innen. Im Sommersemester waren wir einen ganzen Tag unterwegs: Wir fuhren nach Wien zum „Broad – way“ und in das Schokolademuseum, wo wir interessante Führungen als Abschluss unseres Kurses unternahmen. Ein weiterer Höhepunkt war sicher das Erscheinen eines Filmteams an unserer Schule, das einen Vormittag im Auftrag des Ministeriums zum Thema „Neue Mittelschule“ verschiedene Bereiche filmte. Auch Chemie und Küche war dabei! So kommt es, dass wir auf der offiziellen Promotion-CD verewigt sind. Artikel dazu erschienen auch in den Zeitungen der näheren Umgebung. Abschließend können wir sagen, dass es sowohl für SchülerInnen als auch für Lehrer/innen eine neue und interessante Erfahrung war. Das Ergebnis kann sich unserer Meinung nach sehen lassen!