H L F K R E M S C O O K I N G : Schnell, pfiffig & guat
Schule: Tourismusschule HLF Krems
KoordinatorIn: Dipl. Päd. Kremsner Maria, BEdDirektorIn: HR Direktorin Mag. Wagner Birgit
Inhalt
In Form eines Kochkurses wurde gezeigt, dass man auch mit wenig Geld hochwertige Malzeiten einfach und schnell hergestellt werden.
Ein gelungenes Projekt
Rückblick
Anzahl der Personen im ÖKOLOG-Team: 3
Welche ÖKOLOG-Aktivitäten (Maßnahmen, Projekte etc.) hat Ihre Schule im aktuellen Schuljahr im Hinblick auf die Entwicklungsziele gesetzt?
In den verschiedensten Bereichen wurden zahlreiche Einzelprojekte (Ernährung und Gesundheit, Brainfood, Einkauf , Kommunikation, Kochen mit Schülern aus einer umliegenden Unterstufe, Garten und Tourismus,..). Wegen eines längeren personellen Ausfalls wurde der nächste Ökokongress auf das nächste Schuljahr verlegt.
Maßnahme im Detail
Beschreibung der Maßnahme
H L F K R E M S C O O K I N G "Schnell, pfiffig & guat, .."
Das Essen günstig und trotzdem köstlich sein kann, beweist Herr FOL Alois Stiglbrunner mit den Schülerinnen der 2AHLT bei den angebotenen Kochkursen für die kleine Geldbörse.
"Grundidee war es, mit einfachen regionalen und saisonalen Produkten abwechslungsreiche, ansprechende und gesunde Gerichte herzustellen. Diese sollten keineswegs teuer sein und dabei auch noch Abfall zu vermeiden. Da es ja sogar im nahen Umfeld immer mehr Menschen gibt, denen es vielleicht nicht so gut geht, wollte man in Form von Kochkursen dieses Wissen anderen zur Verfügung stellen."
In Zusammenarbeit mit dem SOMA-Markt, dem Sozialamt Krems und Spar wurde dann mit 3 Kochkursen gezeigt, dass man auch mit wenig Geld hochwertige Malzeiten einfach herstellen kann. An sechs Stationen wurde gemeinsam mit je einem/einer SchülerIn gekocht und gegessen. Die Kurse wurde von Studenten, Eltern, Erzieher, SOMA-Kunden und Mitarbeitern gut angenommen. Der Abschlusstermin fand im Beisein von Landesrätin Barbara Schwarz statt. Sie zeigte sich sehr beeindruckt von
den Ergebnissen, was mit saisonalen, regionalen und vor allem auch kostengünstigen Zutaten alles möglich ist. Die Rezepte werden im SOMA-Markt und im Sozialamt erhältlich sein.
H L F K R E M S C O O K I N G "Schnell, pfiffig & guat, .."
Das Essen günstig und trotzdem köstlich sein kann, beweist Herr FOL Alois Stiglbrunner mit den Schülerinnen der 2AHLT bei den angebotenen Kochkursen für die kleine Geldbörse.
"Grundidee war es, mit einfachen regionalen und saisonalen Produkten abwechslungsreiche, ansprechende und gesunde Gerichte herzustellen. Diese sollten keineswegs teuer sein und dabei auch noch Abfall zu vermeiden. Da es ja sogar im nahen Umfeld immer mehr Menschen gibt, denen es vielleicht nicht so gut geht, wollte man in Form von Kochkursen dieses Wissen anderen zur Verfügung stellen."
In Zusammenarbeit mit dem SOMA-Markt, dem Sozialamt Krems und Spar wurde dann mit 3 Kochkursen gezeigt, dass man auch mit wenig Geld hochwertige Malzeiten einfach herstellen kann. An sechs Stationen wurde gemeinsam mit je einem/einer SchülerIn gekocht und gegessen. Die Kurse wurde von Studenten, Eltern, Erzieher, SOMA-Kunden und Mitarbeitern gut angenommen. Der Abschlusstermin fand im Beisein von Landesrätin Barbara Schwarz statt. Sie zeigte sich sehr beeindruckt von
den Ergebnissen, was mit saisonalen, regionalen und vor allem auch kostengünstigen Zutaten alles möglich ist. Die Rezepte werden im SOMA-Markt und im Sozialamt erhältlich sein.
Wie viele SchülerInnen haben an dieser Maßnahme / dem Projekt mitgewirkt?
25
25
Wie wurden geschlechterspezifische Lernzugänge berücksichtigt?
-
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Welche Außenkontakte / Kooperationen gab es im Rahmen dieser Maßnahme / dieses Projekts?
SOMA-Markt in Krems, Eltern, Studenten, Kollegen,
SOMA-Markt in Krems, Eltern, Studenten, Kollegen,
Wie wurde die Maßnahme / das Projekt präsentiert? In welcher Form erfolgte die Öffentlichkeitsarbeit?
Zeitung, Social Media, Hompage, persönliche Gespräche
Zeitung, Social Media, Hompage, persönliche Gespräche
Wie wurde die Maßnahme / das Projekt reflektiert/evaluiert?
Persönliche Gespräche mit Schülern, Eltern und den Mitarbeitern von SOMA (Feedback), Social Media,
Persönliche Gespräche mit Schülern, Eltern und den Mitarbeitern von SOMA (Feedback), Social Media,
Was hat sich durch die Maßnahme an der Schule verändert?
Das Thema Abfallvermeidung und Regionalität in der Küche wurde belebt, aktiv angesprochen und im kleinen Rahmen auch umgesetzt.
Das Thema Abfallvermeidung und Regionalität in der Küche wurde belebt, aktiv angesprochen und im kleinen Rahmen auch umgesetzt.
Wo liegen unsere Stärken?
Auftreten der Schüler nach Außen
Auftreten der Schüler nach Außen