Bewusst genießen in der Region

Schule: Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg - St. Martin

KoordinatorIn: Dipl.Päd. Adler Christina
DirektorIn: Dir. Rogan Vera, BEd.

Inhalt

Wir haben heuer unser Projekt über das ganze Schuljahr gezogen.
Im Herbst wurden im Ökologieunterricht Apfelsorten und Fruchtsäfte verkostet und bewertet.
Im Sozialunterricht wurde Schokolade bewusst langsam genossen.
Im Frühjahr haben unsere Schüler und Schülerinnen Beeren und Kräuter aus unserem Schulgarten mit allen Sinnen kennengelernt.
In Ernährungslehre wurden in Partnerarbeit Blindverkostungen durchgeführt. Dabei wurden verschiedene Obstsorten in gleichgroße (1-1,5cm) Würfel geschnitten. Der bzw. die Tester/in sieht die Obstsorten nicht - mit verbundenen Augen versucht sie/er durch Riechen, Anfassen und Kosten die Obstsorte zu erkennen - 2 Tipps sind möglich. Am Ende wird das Rätsel aufgelöst.
Ein weiterer Test war die Verkostung von Gewürzen mit einer Nasenklammer - Dabei wurde den Testpersonen bewusst wie wichtig das Riechen für das Schmecken ist.
Exkursion in den Naturpark Pöllauer Tal - Kräutergarten Cividino und ein Landwirtschaftlicher Betrieb
Es wurden verschiedene Spiele angefertigt - z.b. Pflanzenmemory und ein Kräuterquartett