Hollersaft - Wie von der Oma

Schule: Tiroler Fachberufsschule für Tourismus

KoordinatorIn: Dipl. Päd. Virgolini Andreas
DirektorIn: BD Mag. Turisser-Gala Christian

Inhalt

Das Projekt wurde mit der 1j (8 Schülerinnen und Schüler) im Rahmen des Getränke- und Menükunde Unterrichts durchgeführt.
* Geschichte und Ursprung
* Wo und wann ernten
* Herstellungsprozess
* "Produktion" - ziehen lassen. . .
* Filtern und Abfüllen
* Nachbereitung: Sinnhaftigkeit (Sirupe zum Kaufen)
Rezeptierung - Optimierung