Gesunde Ernährung

Schule: PRG/PORG Volders

KoordinatorIn: Aufheimer Doris, BEd
DirektorIn: Dir. Polletta Albert, BSc MSc

Inhalt

Seit das PORG Volders Umweltzeichen-Schule ist, wird jedes Jahr ein Projekttag zu einem gesundheits- oder umweltspezifischen Thema organisiert. Im April des heurigen Schuljahres fand, unter anderem auch auf Anregung der Schülervertretung im SGA, ein Projekttag zum Thema Ernährung statt.
Im SGA wurde vereinbart, die Veranstaltung für die 158 SchülerInnen der sechsten und siebten Klassen anzubieten. Als Referent für das einleitende Impulsreferat konnte Herr Univ.-Prof. Dr. Günther Rathner, der Präsident der österreichischen Gesellschaft für Essstörungen und international anerkannter Experte auf diesem Gebiet, gewonnen werden. Er referierte unter anderem über Ursachen sowohl für die stark zunehmende Zahl an Menschen mit Essstörungen als auch über die vielschichtigen Gründe für Übergewicht. Die anschließende Diskussion zeigte, dass diese Thematik für viele SchülerInnen von höchster Bedeutung ist. Zum Schluss wurde sogar mit Dr. Rathnber vereinbart, dass im Herbst einige SchülerInnen des PORG Volders Gelegenheit erhalten sollen, in Alpbach im Rahmen eines internationalen Kongresses vor einem größeren Publikum aufzutreten.
Nach einer Pause besuchten die SchülerInnen dann einen von insgesamt acht Workshops, in denen zu folgenden Themen gearbeitet wurde:

1. Sinn und Unsinn von Diäten (Hanna Hörtnagl)
2. Globale Aspekte von Erährung (Dr. Monika Spielmann)
3. Sport und Ernährung (Dr. Michaela Lotz)
4. Körperwahrnehmung (Mag. Constanze Korthals)
5. Adipositas (Prof. Thomas Perkmann)
6. Drogen und Alkohol (Mag. Nadja Graber)
7. Vegetarische Ernährung (Dr. Klaus Heidegger)
8. Die Bedeutung des täglichen Brotes (Michaela Landauer)
9. Kochen mit einem Haubenkoch.

Zu Mittag genossen alle TeilnehmerInnen das von einigen SchülerInnen unter der Anleitung unseres Haubenkochs Werner Ginther zubereitete gesunde Buffet, das ganz hervorragend schmeckte. Anschließend bereiteten die SchülerInnen in ihren acht Arbeitsgruppen Informationsblätter und Präsentationen vor, in denen sie zusammenfassten, was sie in ihren Workshops gehört, gesehen und gelernt hatten. Abschließend präsentierten sie im Veranstaltungssaal im Plenum die Ergebnisse ihrer Arbeiten.