HLF Nachaltigkeitswettbewerb
Schule: Tourismusschule HLF Krems
KoordinatorIn: Dipl. Päd. Kremsner Maria, BEdDirektorIn: HR Direktorin Mag. Wagner Birgit
Inhalt
"Saving the Planet one meal at a time"
Internationales Nachhaltigkeitswettbewerb
Gemeinsames Kochen
Mit Begeisterung dabei!
Gemeinsam Kochen geht eigentlich ganz einfach!
Rückblick
Anzahl der Personen im ÖKOLOG-Team: 3
Welche ÖKOLOG-Aktivitäten (Maßnahmen, Projekte etc.) hat Ihre Schule im aktuellen Schuljahr im Hinblick auf die Entwicklungsziele gesetzt?
Das Gartenprojekt wurde geplant und mit den ersten Schritten (Nützlingshotel, Blumenwiese, Überarbeitung der Kräuterhochbeet, Weinlese, Kunst im Garten..) begonnen. Weiters wurde versucht mehr mit Projektpartnern (Gartenbauschule Langenlois, Künstler Fritz Gall, Weingut der Stadt Krems,..) zusammenzuarbeiten.
Im Zuge des Qualitätsmanagements wurde unter anderem auch das Leitbild der Schule überarbeitet.
Maßnahme im Detail
Beschreibung der Maßnahme
FOOD ISSUES – Saving the Planet one meal at a time – dies war der Titel des Nachhaltigkeitswettbewerbes 2022 des Instituto dístruzione Superiore „Bartolomeo Scappi“ in Catel san Pietro Terme – Bologna.
Das Team KREMS – unter der Projektleitung von FOL Gerhard Pachschwöll-Kral, beinhaltete die 2.Klasse AHLT der HLF Krems, die Kochgruppe der VS LERCHENFELD unter der Leitung VD Michaela Kamnik. Weitere Partner des Projektes waren, Josef Edlinger- und der BAUERNLADEN GFÖHL, Daniel Ruttinger-und das Team der „FLOTTEN LOTTE ZWETTL“ sowie die Crew von DENKMAL Filmproduktionen Krems unter der Leitung von Poldi Denk.
Die Idee, gemeinsam mit nachhaltigen Partnern, sowie einer Volksschule in Krems die Verantwortung für Nachhaltigkeit über Generationen zu vermitteln, brachte dem Team Krems den 1.Platz!
Lebensmittel vor der Tonne zu retten, sich von Profis inspirieren zu lassen, und dies über drei Generationen zu vermitteln – dieses Ziel konnten wir in vollem Umfang umsetzen! Unsere Aufgabe – der Jugend nachhaltige Lebensmittelverwendung zu lehren, konnte von den Schülerinnen/Schüler der HLF gekonnt an die nächste Generation der VS Lerchenfeld vermittelt werden! Die gesamte Geschichte ist in einem perfekt umgesetzten Film für Nachhaltigkeit vom Team Denkmal umgesetzt worden. Der Film ist online national und international abrufbar, und soll somit zur nachhaltige Lebensmittelverwendung anregen:
https://youtu.be/U_JmLIItp10
Krems – und damit Niederösterreich und Österreich, konnte sich hier mit Finalisten aus Slowenien, Holland, Spanien und Italien messen!
Kulinarische Grüße aus Krems
Gerhard Pachschwöll Kral
FOOD ISSUES – Saving the Planet one meal at a time – dies war der Titel des Nachhaltigkeitswettbewerbes 2022 des Instituto dístruzione Superiore „Bartolomeo Scappi“ in Catel san Pietro Terme – Bologna.
Das Team KREMS – unter der Projektleitung von FOL Gerhard Pachschwöll-Kral, beinhaltete die 2.Klasse AHLT der HLF Krems, die Kochgruppe der VS LERCHENFELD unter der Leitung VD Michaela Kamnik. Weitere Partner des Projektes waren, Josef Edlinger- und der BAUERNLADEN GFÖHL, Daniel Ruttinger-und das Team der „FLOTTEN LOTTE ZWETTL“ sowie die Crew von DENKMAL Filmproduktionen Krems unter der Leitung von Poldi Denk.
Die Idee, gemeinsam mit nachhaltigen Partnern, sowie einer Volksschule in Krems die Verantwortung für Nachhaltigkeit über Generationen zu vermitteln, brachte dem Team Krems den 1.Platz!
Lebensmittel vor der Tonne zu retten, sich von Profis inspirieren zu lassen, und dies über drei Generationen zu vermitteln – dieses Ziel konnten wir in vollem Umfang umsetzen! Unsere Aufgabe – der Jugend nachhaltige Lebensmittelverwendung zu lehren, konnte von den Schülerinnen/Schüler der HLF gekonnt an die nächste Generation der VS Lerchenfeld vermittelt werden! Die gesamte Geschichte ist in einem perfekt umgesetzten Film für Nachhaltigkeit vom Team Denkmal umgesetzt worden. Der Film ist online national und international abrufbar, und soll somit zur nachhaltige Lebensmittelverwendung anregen:
https://youtu.be/U_JmLIItp10
Krems – und damit Niederösterreich und Österreich, konnte sich hier mit Finalisten aus Slowenien, Holland, Spanien und Italien messen!
Kulinarische Grüße aus Krems
Gerhard Pachschwöll Kral
Wie viele SchülerInnen haben an dieser Maßnahme / dem Projekt mitgewirkt?
24
24
Wie wurden geschlechterspezifische Lernzugänge berücksichtigt?
-
-
Welche Außenkontakte / Kooperationen gab es im Rahmen dieser Maßnahme / dieses Projekts?
VS LERCHENFELD unter der Leitung VD Michaela Kamnik. Weitere Partner des Projektes waren, Josef Edlinger- und der BAUERNLADEN GFÖHL, Daniel Ruttinger-und das Team der „FLOTTEN LOTTE ZWETTL“ sowie die Crew von DENKMAL Filmproduktionen Krems unter der Leitung von Poldi Denk.
VS LERCHENFELD unter der Leitung VD Michaela Kamnik. Weitere Partner des Projektes waren, Josef Edlinger- und der BAUERNLADEN GFÖHL, Daniel Ruttinger-und das Team der „FLOTTEN LOTTE ZWETTL“ sowie die Crew von DENKMAL Filmproduktionen Krems unter der Leitung von Poldi Denk.
Wie wurde die Maßnahme / das Projekt präsentiert? In welcher Form erfolgte die Öffentlichkeitsarbeit?
Online beim Nachhaltigkeitswettbewerbes 2022 des Instituto dístruzione Superiore „Bartolomeo Scappi“ in Catel san Pietro Terme – Bologna;
Hompage der HLF
Wettbewerb Trennsetter
https://youtu.be/U_JmLIItp10
Online beim Nachhaltigkeitswettbewerbes 2022 des Instituto dístruzione Superiore „Bartolomeo Scappi“ in Catel san Pietro Terme – Bologna;
Hompage der HLF
Wettbewerb Trennsetter
https://youtu.be/U_JmLIItp10
Wie wurde die Maßnahme / das Projekt reflektiert/evaluiert?
Laut einer Studie, fallen in Niederösterreich täglich 166 Tonnen
vermeidbarer Lebensmittel an!
Mit der Menge Obst und Gemüse, welche bei unserem Projekt gerettet
wurden konnten wir
0,013% der täglich verwertbaren Lebensmittel Niederösterreichs
retten und verarbeiten.
Dies mag momentan nicht die Welt verändern, hat aber 21 Kinder satt
gemacht, und unzählige Menschen glücklich!
Laut einer Studie, fallen in Niederösterreich täglich 166 Tonnen
vermeidbarer Lebensmittel an!
Mit der Menge Obst und Gemüse, welche bei unserem Projekt gerettet
wurden konnten wir
0,013% der täglich verwertbaren Lebensmittel Niederösterreichs
retten und verarbeiten.
Dies mag momentan nicht die Welt verändern, hat aber 21 Kinder satt
gemacht, und unzählige Menschen glücklich!
Was hat sich durch die Maßnahme an der Schule verändert?
Hiermit wurde ein Änderungsprozess gestartet. In der Folge sollte der nachhaltige regionale Einkauf für die Betriebsküche der HLF verstärkt werden.
Hiermit wurde ein Änderungsprozess gestartet. In der Folge sollte der nachhaltige regionale Einkauf für die Betriebsküche der HLF verstärkt werden.
Wo liegen unsere Stärken?
Im Praxisbezug und der praktische Projektumsetzung
Im Praxisbezug und der praktische Projektumsetzung
Welche weiteren Maßnahmen/Projekte wurden im Schuljahr durchgeführt?
Keine Angabe
Keine Angabe