ÖKOLOG-Schulen sind Schulen zum Wohlfühlen. Sie engagieren sich für die Umwelt und suchen nachhaltige Lösungen für soziale, ökonomische und ökologische Fragestellungen.

Projekt "Gesunde Ernährung"

Schule: Volksschule Zirl
KoordinatorIn: Liebhart Birgit
DirektorIn: Mag. Zimmermann Margit
Inhalt
Im Schuljahr 2009/2010 wurde in der Integrationsklasse mit dem Projekt "Gesunde Jause" begonnen und die SchülerInnen hatten, im Rahmen von Projekttagen, die Möglichkeit sich intensiv mit dem Thema "Gesunde Ernährung" in Theorie und Praxis zu beschäftigen. Zum Abschluss gestalteten die SchülerInnen ein Jausenbüchlein mit einfachen Rezepten und verkauften diese am Elternsprechtag. Im heurigen Schuljahr entstand der Wunsch ein ganzjähriges Folgeprojekt zu starten. Einmal wöchentlich wurden verschiedene Themen der gesunden Ernährung erarbeitet und im Anschluss daran in der Küche praktisch umgesetzt. Durch den Projektunterricht war fächerübergreifendes Lernen und eine Vernetzung aller Unterrichtsfächer möglich. In Mathematik wurden lebenspraktische Sachaufgaben gelöst, in Deutsch Rezepte, Obst- und Gemüsesteckbriefe erstellt. Die Themen in Sachunterricht umfassten die Bereiche Getreidesorten, Milchprodukte, umweltbewusstes Einkaufen, Tischmanieren, Hygiene bei der Zubereitung von Lebensmitteln und das praktische Arbeiten in Kochteams in der Schulküche. Im Werkunterricht wurden Kochschürzen bedruckt und in Zeichnen die Projektmappen gestaltet. Gleichzeitig wurde im Herbst 2010 das Schularbeitenfrühstück eingeführt, das engagierten Eltern die Möglichkeit bot beim Projekt mitzuarbeiten. Im Februar 2010 fand ein schulübergreifender Projekttag in Kooperation mit der dreijährigen Fachschule für wirtschaftliche Berufe in Pfaffenhofen (Expositur der Ferrarischule Innsbruck) statt, wo in der Betriebsküche gemeinsam gekocht wurde. Am Ende des Ernährungsprojektes absolvierten alle SchülerInnen erfolgreich den "Ernährungsführerschein", der aus einer schriftlichen und praktischen "Prüfung" bestand. Insgesamt haben 17 SchülerInnen, davon 3 Kinder mit sonderpädagogischem Förderbedarf, 3 LehrerInnen und zahlreiche Eltern an diesem nachhaltigen Klassenprojekt teilgenommen.

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